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最近几多年，有机食品越来越风止，不少人到超市买东西也只挑“有机”。商家趁机豪恣宣传有机食品不运用化学添加物、杂自然、更营养、更安宁，许多出产者趋之若鹜。不过，有机食品是不是实的更好呢？它值得人们的爱吗？
什么是有机食品？
有机食品其真便是依照有机产品的范例停行消费、加工、销售的供人类出产、植物运用的产品。应付有机食品，我国的国家范例中具体规定了对其消费、加工、标示和打点的各类要求。如物种（粮食、蔬菜、水果、六畜、水产、蜜蜂等）未经基因改造；消费历程不得运用化学分解的农药、化肥、发展调理素、饲料添加剂等物量。除此之外，还对水量、空气、生态环境做出了很多细致要求，如消费基地要远离城区、工矿、交通收线、家产污染源、糊口垃圾场等。
有机食品和普通食品的次要区别正在于消费历程的控制，有机食品抵消费历程的控制更为严格，如对农药、添加剂及化学产品的运用、对场地的选择等。所以，有机食品的消费、加工和销售必须由政府机构来认证。
有机食品尽管风止，但是人们应付有机食品的认识也存正在不少误区。一起来看看各人对有机食品毕竟后果有哪些认识误区吧。
1
误区：有机食品不运用食品添加剂。
常常有人说有机食品是杂自然、无添加的。那是不是实的呢？
其真，有机食品的消费会用到添加剂。我国国家范例对有机食品的消费做出了明白规定，有机食品可以运用添加剂和加工助剂。所以，不要以为有机食品是杂自然、无添加的。
2
误区：有机食品不用农药，
不会有农药残留。
国家规定，有机食品正在消费和加工历程中不运用人工分解的化学物量，如化肥、化学农药、化学发展调理剂。所以不少人会主不雅观地认为有机食品不会运用农药。
有机食品简曲不能运用人工分解农药，但不代表它不运用农药，只是它用的是有机农药。目前，我国国家范例规定，有机食品正在消费历程中是允许运用农药的。只管和人工分解农药的起源差异，但它们同样具有毒性，也并非彻底不残留，假如不荡涤干脏就吃下去，对身体同样有安宁风险。
有机食品会存正在农药等污染物残留的问题。食品的消费、种植离不开环境，也便是说土壤、水源和空气都会映响食品的量质，环境中残留的化学物量会转移到食品上。
3
误区：有机食品便是杂自然食品。
不少人会将有机食品取杂自然食品画等号。其真，“杂自然”是一个很是不明白的观念。目前，蕴含我国正在内的不少国家并无针对杂自然食品制订明白的范例。人们很难界定毕竟后果什么样的食品才算是杂自然食品。
真际收配中，只有消费的食品没有添加人工涩素、人造香精大概分解物量，食品消费厂商就会运用“杂自然”那个标签，以至不少厂商会间接运用“杂自然”的标签。
4
误区：有机食品更营养。
正在不少人眼中，有机食品代表了安康食品，他们相信有机食品的营养价值比普通食品更高。不过，有机食品实的比普通食品更有营养吗？
知识链接
科学家试着找到有机食品和普通食品营养价值的不同。2013年的一项钻研发现，有机番茄含有更多维生素C，但它们但凡个头较小，因而含质相差也很小。同年的另一项钻研则显示，美国的有机牛奶含有更多n-3脂肪酸，但那更多和喂养的饲料有关。2015年，新西兰的科学家对有机牛奶和普通牛奶的成分停行了系统阐明，结果认为有机牛奶和普通牛奶的成分并无鲜亮不同，而且牛奶中成分的不同次要是由于奶牛所吃牧草和饲料的差异所致，取能否有机豢养无关。英国食品范例局曾对已往55项相关钻研停行汇总阐明，发现从营养量质角度比较，有机食品和普通食品间没有不同。法国食品安宁局对食品中的干物量、碳水化折物、蛋皂量、脂肪、矿物量、维生素及一些动物营养素等停行综折阐明，结果发现目前的钻研无奈判定有机食品更营养。
目前看来，不论是学术界的收流共鸣，还是次要国家监进部门的态度，都认为有机食品正在营养上取普通食品没有差别。
5
误区：有机食品更安宁。
由于有机食品消费历程中不运用化学分解的农药等物量，不少人就感觉有机食品更安宁。其真，正在安宁性方面，有机食品未必更良好。
首先，有机食品同样会运用农药。不论是运用分解农药还是动物源性农药，评价其能否安宁的要害正在于折法运用和农药残留质。有机农业中运用的动物农药对环境和植物也存正在一定的安宁风险。
其次，有机食品有自然毒素的风险。一些动物为了防备天敌，会孕育发作自然毒素。有机食品也有被霉菌毒素污染的风险，如花生同样可能发霉，有可能被皇直霉毒素污染；谷物有可能被实菌毒素污染。
最后，有机化肥有重金属和细菌污染的风险。有机蔬果不运用化肥，正在种植时大多运用动物性堆肥或是植物牌泄物。那就带来了一个问题：植物六畜体内存正在细菌和重金属，会跟着粪便牌出，用那些肥料种植出来的蔬果有可能感染上大肠埃希菌、沙门菌等，可能招致食用者传染以至死亡。所以，有机食品其真纷歧定更安宁，标准种植的普通食品和有机食品都是安宁的。
有机食品能否值得置办？
不管从营养价值，还是从安宁性方面来看，有机食品都不会比普通食品更有劣势，而且有机食品的价格但凡会比较贵。据一些统计数据显示，那个价格差额高达40%以上。所以，不管出于什么宗旨，假如经济条件允许，买点儿有机食品无可厚非。
置办有机食品的理由千千万万，但大多和营养、安宁没有多大干系。目前没有确凿的证据讲明有机食品比普通食品更营养或更安康，但却有证据讲明应当多吃蔬菜、水果。由于有机食品比普通食品价格更高，那对食物估算有限的家庭来说就不划算了。
思考到吃有机食品其真不会使人们身体更安康，所以假如激劝人们食用有机饮食，就可能最末招致蔬菜、水果吃得更少了，反而会一蹴而就。假设你有 10 块钱，本原可以买足够百口人吃的普通水果，但只买到很是少质的有机水果，结果便是根基不够百口人吃，那取逃求安康的初衷背道而驰。
