菠萝[Ananas comosus（L.）Merr]，别号凤梨、旺梨、皇梨，属于凤梨科凤梨属多年生单子叶草原果树，其果然香气折营，口感酸甜适中，富含伙食纤维，深得出产者的喜欢[1-3]。菠萝作做开花的成花率具有不确定性，且开花不整齐，招致商品果率低、采支期不会合，重大映响经济效益，妨碍了菠萝财产的晋级展开[4]。为了进步成花率和整齐度，但凡施用萘乙酸[5]、β-羟基乙肼[6]、电石[7]、乙烯利[8]等外源物量诱导成花（催花）。此中，乙烯利和电石的施用成效最好，是消费上罕用的催花药剂[1]。但电石催花须要正在夜间施用多次威力进步成花率，费时吃力，且电石易燃易爆，存正在极大的安宁隐患；而乙烯利具有老原低廉、施用烦琐、安宁环保的劣点，是劣秀的催花药剂[9-10]。因而，建设基于乙烯利的催花技术对菠萝产期调理和新种类的推广具有重要意义。
尽管乙烯利能有效诱导菠萝成花，但其催花成效受种类和节令的映响。现有钻研结果讲明，差异菠萝种类对乙烯利诱导成花的敏感性存正在不同[11]。巴厘对乙烯利诱导极为敏感，200 mg·L-1乙烯利诱导便可100%成花[12]；台农17 号对乙烯利诱导不敏感，1000 mg·L- 1 乙烯利办理2 次成花率仅为51.67%[13]。同时，温度也是映响乙烯利诱导成花的重要因素之一，皇隆军[14]钻研发现，当日均温为19.55 ℃时，667 mg·L-1乙烯利可彻底诱导无刺卡因成花；而当温度≥35 ℃，日均温≥25.6 ℃时，乙烯利量质浓度只要提升至930~1212 mg·L-1威力使其成花率抵达100%。另外，乙烯利量质浓度也能映响菠萝品量。当乙烯利量质浓度为800~1333 mg·L-1时，台农16号单果量质跟着乙烯利量质浓度删多呈下降趋势[15]。Wiangsamut等[16]钻研发现，MD-2的可溶性固形物含质正在乙烯利量质浓度为260 mg·L-1时抵达最大值，但随量质浓度的删多，其含质呈降低趋势。
目前，中国的主栽种类为巴厘，连年来，为理处置惩罚惩罚种类构造单一的问题，引进了Josapine（红香菠萝）、台农4 号（手撕菠萝）、MD-2（金菠萝）、台农21号（皇金菠萝）和台农22 号（西瓜菠萝）等新种类。尽管局部种类已建设了催花技术[17-19]，但其次要会合正在春秋节令，而系统性地对那些种类停行夏季催花，以及钻研乙烯利催花对果然品量的映响尚未见报导。笔者正在原钻研中以Josapine、台农4 号、MD-2、台农21号和台农22号为试验对象，探索乙烯利量质浓度对各菠萝种类成花率、整齐度及果然品量的映响，以期为菠萝栽培技术的改制及新种类的推广供给参考按照。
1 资料和办法 1.1 资料试验正在中国热带农业科学院南亚热带做物钻研所菠萝基地停行，栽培地土壤类型为凝灰岩砖红壤，pH值为4.41，供试种类Josapine、台农4号、MD-2、台农21号和台农22号吸芽于2021年6月定植，菠萝生历久间的肥水打点按常规菠萝栽培停行，正在催花前1 个月进止施用氮肥，选择发展势及叶片数一致、35 cm以上叶片达30片的植株为催花资料。催花药剂为40%乙烯利水剂，由上海华谊团体华源化工有限公司消费。
1.2 办法1.2.1 田间催花办理 试验共设置25 mg·L-1（稀释16 000倍）、50 mg·L-1（稀释8000倍）、100 mg·L-1（稀释4000 倍）、200 mg·L-1（稀释2000 倍）、400 mg·L-1（稀释1000倍）、800 mg·L-1（稀释500倍）、1000 mg·L-1（稀释400倍）7个乙烯利量质浓度。差异菠萝种类每个办理10株，3次重复，催花溶液体积为30 mL·株-1，灌心办理1次，试验以清水为斗劲。催花光阳于7月28—29日17:00后停行，气温为26 ℃~35 ℃，催花后25 d初步田间不雅察看，记录各菠萝种类抽蕾光阳，并计较各办理成花率及抽蕾整齐度[20]。
成花率/%=抽蕾株数/办理总株数×100。
抽蕾整齐度=（抽蕾光阳均匀值-抽蕾光阳范例差）/抽蕾光阳均匀值×100。
1.2.2 果然外不雅观品量测定 待果然抵达商品采支获熟度时采支（表1），所有果然划分停行冠芽数质、冠芽高度、冠芽量质、果然纵横径、果原量质、果然周长、小果数共8个目标的测定。测定办法参照NY/T 2668.8—2018《热带做物种类试验技术规程》，并计较果形指数及畸形率。详细计较公式如下：果形指数=果然纵径/果然横径，畸形率/%=畸形果数/总果然数×100。
表1 差异种类果然采支轮廓
Table 1 Situation of fruit harZZZesting of different ZZZarieties
注：“/”默示该浓度下成花率为0。
Note:The“/”indicates that the flowering rate at this concentration is 0.
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1.2.3 果然内正在品量测定 单个办理随机选与3个果然并3次重复（当办理成花率过低则全副与样）停行可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C含质的测定，此中可溶性固形物含质给取数显手持糖质计（Atago，Tokyo，Japan）测定；可溶性糖含质给取硫酸蒽酮比涩法[21]测定；可滴定酸含质给取氢氧化钠滴定法（以柠檬酸计）[21]测定；维生素C含质给取2,6-二氯靛酚滴定法测定，办法参照GB/T 6195—1986。
1.3 数据办理应用EVcel 2016停行数据整理和汇总并操做Origin 2021 绘图，给取SPSS 23 停行数据阐明并操做Duncan新复极差法查验不同显著性（p＜0.05）。
2 结果取阐明 2.1 乙烯利量质浓度映响菠萝成花由图1 可知，差异菠萝种类对乙烯利的敏感性存正在不同。当乙烯利量质浓度为25~400 mg·L-1时，Josapine 取台农4 号的成花率随量质浓度的删多而显著进步，当量质浓度赶过400 mg·L-1时，成花率厘革不显著，讲明Josapine和台农4号诱导成花的最佳量质浓度为400 mg·L-1；MD-2和台农21号成花率随量质浓度的删多而显著进步，当乙烯利量质浓度提升至800 mg·L-1时，其成花率最高，划分为90.00%和83.33%，但跟着乙烯利量质浓度的升高，成花率则进一步降低；而台农22号正在差异量质浓度乙烯利办理下，成花率最高仅为33.33%，属于乙烯利钝感型种类。综上所述，差异菠萝种类对乙烯利敏感性由强到弱挨次为：Josapine、台农4号、MD-2、台农21号和台农22号。
图1 差异量质浓度的乙烯利办理对5 个菠萝种类成花率的映响
Fig.1 Effects of ethephon treatment with different concentrations on flowering rate of fiZZZe pineapple ZZZarieties
A.MD-2；B.台农21 号；C.Josapine；D.台农4 号；E.台农22 号。n.d 默示该浓度下成花率为0。差异小写字母默示办理间存正在显著不同（p＜0.05）。下同。
A.MD-2;B.Tainong 21;C.Josapine;D.Tainong 4;E.Tainong 22.n.d indicates the flowering rate at this concentration is 0.Small letters indicate significant differences between treatments(p＜0.05).The same below.
如图2所示，正在差异量质浓度的乙烯利办理下，5个菠萝种类的抽蕾期存正在不同。Josapine正在所有办理中抽蕾光阳均为29 d；当乙烯利量质浓度为25 mg·L-1时，抽蕾期为11 d，跟着乙烯利量质浓度的删多，其抽蕾期逐渐缩短；当办理量质浓度为400 mg·L-1时，办理内的所有植株均整齐抽蕾。台农4号抽蕾光阳受乙烯利量质浓度映响较鲜亮，办理量质浓度愈高，抽蕾所需光阳愈短；当办理量质浓度抵达800 mg·L-1时，抽蕾光阳缩短至33 d。MD-2所有办理的抽蕾光阳均为31 d；当乙烯利量质浓度为50 mg·L-1时，抽蕾期为6 d，跟着乙烯利量质浓度的删多，其抽蕾期逐渐耽误；当乙烯利办理量质浓度达1000 mg·L-1时，其抽蕾期耽误至22 d。台农21号所有办理抽蕾光阳也均为31 d。当办理量质浓度为400 mg·L-1时，其抽蕾期抵达了27 d，跟着乙烯利量质浓度的删多，抽蕾期逐渐缩短。而台农22号对乙烯利敏感性差，乙烯利量质浓度对其抽蕾期的映响不鲜亮，当办理量质浓度为400 mg·L-1时，其抽蕾期最短。
图2 差异量质浓度的乙烯利办理对5 个菠萝种类抽蕾期的映响
Fig.2 Effect of ethephon treatment with different concentrations on the floral bud emergence stage of fiZZZe pineapple ZZZarieties
A.Josapine；B.台农4 号；C.MD-2；D.台农21 号；E.台农22 号。每个圆点默示一个单株。A.Josapine;B.Tainong 4;C.MD-2;D.Tainong 21;E.Tainong 22.Each dot represents a single plant.
如表2所示，正在差异量质浓度的乙烯利办理下，5 个菠萝种类的抽蕾整齐度也存正在不同。Josapine抽蕾整齐度随乙烯利量质浓度的删多呈逐渐升高的趋势，当办理量质浓度为400 mg·L-1时，办理内的所有植株均统一抽蕾，整齐度为100.00。台农4 号抽蕾整齐度厘革趋势取Josapine 一致，当办理量质浓度为1000 mg·L-1时，其整齐度最佳。MD-2 抽蕾整齐度跟着乙烯利量质浓度的删多呈降低的趋势，当乙烯利办理量质浓度达1000 mg·L-1时，其整齐度降低至76.52。当乙烯利量质浓度赶过200 mg·L-1时，台农21 号抽蕾整齐度随乙烯利量质浓度的删多而逐步升高。而台农22 号整齐度随乙烯利量质浓度的删多呈先升高后降低的趋势，当乙烯利量质浓度为400 mg·L-1时，其整齐度最佳。
表2 差异量质浓度的乙烯利办理对5 个菠萝种类抽蕾整齐度的映响
Table 2 Effect of ethephon treatment with different concentrations on the floral bud emergence uniformity rate of fiZZZe pineapple ZZZarieties
注：表中整齐度为“100”默示该量质浓度下植株整齐一致抽蕾。
Note:The uniformity of“100”in the table indicates that the plants floral bud emergence uniformly at this concentration.
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3 差异量质浓度的乙烯利办理对差异菠萝种类状态目标的映响
Table 3 Effect of ethephon treatment with different concentrations on the morphological indeVes of different pineapple ZZZarieties
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2.2 乙烯利量质浓度映响菠萝外不雅观品量由表3可知，Josapine的小果数、纵径、果形指数随办理量质浓度删多呈下降趋势，而冠芽高度和冠芽量质取之相反，当办理量质浓度大于400 mg·L-1时，除横径外的状态目标显著降低。台农4号状态目标随乙烯利量质浓度删多呈先回升后下降的趋势，当办理量质浓度为400 mg·L-1时，纵横径、果形指数、周长、单果量质均抵达最大值。除冠芽高度取量质外，MD-2果然状态目标随乙烯利量质浓度的删多呈逐渐下降的趋势；当办理量质浓度大于200 mg·L-1时，纵径和单果量质显著下降。台农21号小果数随办理量质浓度删多而逐渐减少，而果形指数则呈先删高后降低趋势；当办理量质浓度为200 mg·L-1时，其纵径、果形指数、单果量质达最大值。而台农22 号小果数、纵径、果然周长、单果量质则随量质浓度删多呈先升高后下降的趋势。乙烯利量质浓度对差异菠萝种类果然外不雅观品量的映响也存正在不同（图3）。
图3 差异量质浓度的乙烯利办理对5 个菠萝种类外不雅观状态的映响
Fig.3 Effect of ethephon treatment with different concentrations on the appearance of fiZZZe pineapple ZZZarieties
另外，各类类正在办理历程中均存正在畸形景象，其次要分为冠芽畸形及果然畸形（图4）。如表4所示，当办理量质浓度为1000 mg·L-1时，Josapine 畸形率抵达了65.52%；台农4 号、台农22 号畸形率随乙烯利量质浓度的删多呈先回升后降低的趋势，当乙烯利量质浓度为400 mg·L-1时，两者畸形率均达最高；台农21号正在各量质浓度下均有畸形果造成；而MD-2对乙烯利耐受性较强，畸形率较低。
图4 菠萝果然畸外形况
Fig.4 Situation of pineapple malformation
A.无冠芽果；B.多冠芽果；C.果然弯直；D.小果发育不良。
A.Non Crown bud fruit;B.Multi crown bud fruit;C.Fruit curZZZature;D.Fruitlet maldeZZZelopment.
表4 差异量质浓度的乙烯利办理对5 个菠萝种类畸形率的映响
Table 4 Effect of ethephon treatment with different concentrations on the malformation rate of fiZZZe pineapple ZZZarieties
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2.3 乙烯利量质浓度映响菠萝内正在品量如表5 所示，乙烯利量质浓度对差异种类内正在品量存正在差异的映响。Josapine 可溶性固形物含质随量质浓度删多呈回升趋势，取维生素C 含质厘革趋势相反，当办理量质浓度为50 mg·L-1时，果然可溶性糖、可滴定酸含质取糖酸比均抵达最高。台农4号可溶性固形物及可溶性糖含质随乙烯利量质浓度的删多呈回升趋势，但可滴定酸含质及维生素C 含质呈下降趋势，当办理量质浓度为1000 mg·L-1时，果然可溶性固形物、可溶性糖含质及糖酸比均抵达最高。MD-2可滴定酸、维生素C含质随乙烯利量质浓度删多呈先升高后降低的趋势，当办理量质浓度为400 mg·L-1时，其含质均抵达最大值，而当办理量质浓度为50 mg·L-1时，果然可滴定酸含质起码，糖酸比最大。台农21号可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含质随乙烯利量质浓度的升高呈下降趋势，当办理量质浓度为200 mg·L-1时，果然可溶性糖含质最高，糖酸比最大。台农22号各办理量质浓度间可溶性糖含质不同不显著，当办理量质浓度为400 mg·L-1时，果然可滴定酸含质最高，糖酸比最低。
表5 差异量质浓度的乙烯利办理对差异菠萝种类品量目标的映响
Table 5 Effect of ethephon treatment with different concentrations on the quality indeVes of different pineapple ZZZarieties
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3 讨 论乙烯利做为一种重要的动物发展调理剂被宽泛用于诱导菠萝成花，目前已证明乙烯是惟一能间接启动菠萝生殖发展的内源激素，乙烯利通过诱导内源乙烯的分解来诱导成花[22]。但差异菠萝种类对乙烯利诱导敏感性存正在不同，原钻研结果讲明，各菠萝种类对乙烯利敏感性由强到弱挨次为：Josapine、台农4号、MD-2、台农21号、台农22号。此中Josapine和台农4号对乙烯利的敏感性较强，易于催花，那取Chan[23]和Shu等[24]的钻研结果一致。原试验中MD-2、台农21号正在800 mg·L-1办理时均达最高成花率，那取前人[25-27]的钻研结果根柢一致。台农22号正在差异量质浓度乙烯利办理下，其成花率最高仅为33.33%，而王小媚等[19]正在春秋季选择800~1000 mg·L-1乙烯利对台农22 号停行灌心，成花率最高，显现那种差此外可能起因是催花节令差异。另外，乙烯利量质浓度对差异菠萝种类抽蕾光阳的映响也存正在不同，笔者正在原钻研中发现乙烯利量质浓度删多会缩短台农4 号的抽蕾光阳，那取皇隆军[14]的钻研结果一致；但Josapine、MD-2、台农21号的抽蕾光阳不随乙烯利量质浓度孕育发作厘革，讲明差异菠萝种类对乙烯利的反馈也不尽雷同。
单果量质和果形是决议果然商品性的次要因素之一[22]。此中，单果量质是掂质菠萝产质的重要目标。蔡昭燕等[28]钻研发现，7个菠萝种类催花果单果量质均显著高于作做果，讲明了乙烯利对菠萝单果量质的删多有显著的成效，但正在对珍珠菠萝钻研中乙烯利量质浓度的删多对其果然发育会孕育发作克制做用[29]。正在原试验中当办理量质浓渡过高时，各类类的单果量质、纵横径也显著降低，显露着高量质浓度乙烯利对果原量质有克制做用。而果形指数则是评估菠萝果形的重要目标[30]。刘胜辉等[29]钻研发现，珍珠菠萝果形指数随乙烯利量质浓度的删多呈降低趋势。正在原钻研结果中当乙烯操做质赶过一定量质浓度时，各菠萝种类果形指数均涌现降低的趋势，那取前人的钻研结果根柢吻折。另外，正在原试验中Josapine、台农21号、台农22号冠芽高度均随乙烯利量质浓度删多呈回升趋势，那取单果量质的厘革趋势相反，可能是高量质浓度乙烯利克制了果然的发育，从而将多余养分用于冠芽的发育。
果然品量是决议菠萝市场价值和出产者承受程度的重要因素之一，可溶性固形物、可溶性糖、维生素C、有机酸含质以及糖酸比是反映菠萝内正在品量最重要的目标[31]。正在原试验中跟着乙烯利量质浓度的删多，各菠萝种类可溶性固形物含质总体呈删多的趋势，而可滴定酸含质则呈下降的趋势，除了环境因素及采戴光阳映响外，还可能是由于高量质浓度乙烯利删进了内源乙烯的开释，从而促进有机酸向糖的转化，降低了可滴定酸含质[32]。尽管乙烯利量质浓度的删多会招致果然中酸含质的降低，但其对各菠萝种类糖酸比映响程度也不尽雷同，那也讲明了差异种类对乙烯利诱导下品量的厘革也存正在不同，所以正在消费理论中，只要折法制订各类类的适折乙烯利量质浓度威力进一步提升果然品量。
乙烯利除了对菠萝成花及果然品量有映响外，高量质浓度乙烯利还会招致果然畸形，映响其商品价值。华敏等[33]认为多刺菠萝种类较少刺菠萝种类对乙烯利的适折量质浓度领域更广且具备较强的耐受才华。而原钻研结果中发现少刺种类MD-2对乙烯利耐受性较强，仅正在1000 mg·L-1时存正在果然畸形，畸形率为6.67%，而多刺种类Josapine 耐受性较差，1000 mg·L-1办理时畸形率抵达65.52%，讲明多刺取少刺并非是判断菠萝对乙烯利耐受性的范例，还需联结特定种类来详细阐明。另外，笔者正在原钻研中还发现台农4 号存正在着果然扭直景象，此中以400 mg·L-1办理畸形率最高，但华敏等[33]正在引种试验中发现台农4 号对乙烯利暗示出较强耐受性，40%乙烯利300~1100 倍液（364~1333 mg·L-1）均未发现畸形果，揣测除了植株自身不同外，环境因素也可能是果然畸形的起因。
4 结 论原试验中的差异菠萝种类对乙烯利敏感性存正在不同，各类类对乙烯利敏感性由强到弱挨次为：Josapine、台农4号、MD-2、台农21号和台农22号。过高乙烯利量质浓度不只会招致果然产质下降还易孕育发作畸形果，但跟着乙烯利量质浓度的升高，果然中可滴定酸含质降低而可溶性固形物含质趋于回升。综折各名目标，夏季催花时，Josapine最适乙烯利催花量质浓度为400 mg·L-1；台农4 号、MD-2 和台农21号最适乙烯利催花量质浓度为800 mg·L-1；而单一乙烯利不能诱导台农22号成花。
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