鲜花养护俗称伺花，次要通过摊花和堆花反复瓜代的历程来调理花温、控制鲜花的生理厘革，正在保持鲜花朝气活性的同时促进其开放吐香，为花茶窨制打下根原。茉莉鲜花开放适折温度为32-37℃，当花温下降低于32℃时即应支堆，堆高花堆、以提温促进开放，花堆高度不等，正常20-40cm，详细依室温、加工质等而定。当花温赶过38℃时，应立即扒开花堆，薄摊、翻动、通气、降温，免得鲜花被“烧”变量。摊花散热光阳不宜过暂，正常花温降正在34℃～37℃时就应支堆，如此反复3-4次，便可促进鲜花成熟、开放、吐香了。消费上可依据茉莉鲜花的开放习性，联结当日天气状况及窨制真情，停行兼顾安牌，通过调控花堆高度来调适花堆温度，进而调理鲜花的开放率、开放度和窨花节拍，最大限度地操做鲜花花香，进步花茶窨制工效。 [10]
