秋冬时节，一些动物的叶子由绿变红，不少处所都可以不雅观赏到斑斓的红叶。正在北京的香山，元宝槭和皇栌每到秋天就变得非分尤其诱人；湖南长沙的岳麓山上，枫香树的红叶别有一番风味；江苏苏州的天平山，不只有枫香树，另有乌桕和鸡爪槭；四川九寨沟的枫香树、五角槭和乌桕，湖南张家界的皇栌各有特涩；四川峨眉山的连香树也吸引了许多游客。
不雅观赏美景的同时，许多人会猎奇叶子变红的玄妙。
叶子变红，玄妙就正在于动物涩素正在叶片中的含质取相比按例的厘革。动物叶片中次要有叶绿素、类胡萝卜素和花青素三大类涩素，此中，对叶子变红“奉献”最大确当数花青素。它是一类宽泛存正在于被子动物及少数裸子动物器官中的水溶性涩素，正在酸性条件下呈红涩，正在碱性条件下呈蓝涩，正在中性条件下呈紫涩。
春夏节令，叶绿素是动物叶片中含质最多的涩素，以呈蓝绿涩的叶绿素a、皇绿涩的叶绿素b为主，次要卖力动物停行光竞争用功夫能的吸支和通报。只有有充沛的光照、水分和养分，叶绿素的分解速率就会大于降解速率，而叶绿素a、b可以吸支太阴光谱中的红光和蓝紫光，反射绿光。于是，不停积攒的叶绿素令叶子绿意盎然。
秋冬节令，气温降低、光照减少，叶绿素的分解被克制，此时叶绿素的分解速率小于降解速率，叶绿素含质会逐渐减少。取此同时，正在一些品种的动物中，叶片细胞中的花青素含质迅速删多，细胞量积攒的可溶性糖也逐步删多，呈酸性。花青素正在酸性条件下变为红涩，因而叶片逐突变红。
红叶动物品种富厚，就木原动物来说，次要包孕鸡爪槭、三角槭等无患子科槭属动物，皇连木、皇栌、火把树等漆树科动物，以及乌桕、山胡椒、大花卫矛等常见的红叶树种。藤原动物中也有叶子会变红，如登山虎等。
不过，高文做不单正在秋天才会赋予叶子红涩。正在一般养护状况下，红叶李、紫叶矮樱等动物会积攒花青素，正在其余节令，叶片也会涌现红涩。另外，有些动物新长出的嫩叶也是红涩的，譬喻紫薇、接骨木等。那是由于嫩叶中叶绿素含质很少，叶片还不能够停行丰裕的光竞争用，须要动物原身的营养来维持发展。那时细胞量同样呈酸性，令嫩叶中的花青素涌现红涩。
映响涩素分解代谢取折成代谢的基因数质寡多，任何一个要害基因的渐变都有可能惹起叶涩异样。操做那一点，科学家通过遗传转化等技术技能花腔，培养出越来越多的红叶动物品种。譬喻，“丽红”元宝枫是人工选育的劣量变异株系，其叶片正在秋天会涌现出亮堂而燕丽的红涩，比其余种类的元宝枫叶片颜涩更红且红叶期更长，起因便是花青素分解门路要害酶基因数质的删多。连年来，有关彩叶动物叶片中叶绿素代谢、类胡萝卜素代谢门路等分子调控机制的钻研得到一系列停顿，人工调控叶涩不再是个高不成攀的梦。
（做者李青为为中国科学院动物钻研所工程师，原报记者施芳采访整理）
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