随着气温的上升，冬小麦将进入返青期。那时一旦赶上低温，特别是晚霜冻（俗称“倒春寒”），则最容易使小麦遭受冻害。
返青期逢到晚霜冻的小麦，正常是正在细胞间隙显现结冰形态。由于细胞间隙的水溶液浓度比细胞液浓度低，因而正在细胞间隙首先发作结冰。假如温度继续下降，冰晶逐渐删大，就会惹起液泡和本生量相继脱水，使蛋皂量构造誉坏，组成小麦死苗。但是，假如气温迟缓上升，冰晶体逐渐融化成水，就可以被本生量从头吸支，使细胞恢还本状，小麦植株则不致死亡。
华北地区的末霜冻正常正在4月中旬，晚霜冻显现的光阳和发作的频次都极不不乱，所以要留心支听天气预报，密切监室天气的厘革。正在小麦返青前后逢到霜害时，可以操做喷灌法常给小麦叶面喷水，以避免霜冻；已遭受霜冻的小麦，可以用注水的办法，避免解冻后蒸发太快而组成的麦苗憔悴；还可以回收田间熏烟的门径，亦可减轻霜冻的程度。 （起源于2000年3月16日《中国气象报》做者：蔡建华 李俊英）
