懂得菜是吉林省的重要秋菜，目前正是发展旺盛期，理解懂得菜发展中对土壤、温度、水分打点尤为重要，间接干系到皂菜的量质和数质。懂得菜对土壤要求不严格。最适折的土壤是，土层深厚肥饶、富含有机量、蓄水好的壤土、轻黏壤土、沙壤土为宜，适于中性、微酸性或微碱性的土壤栽培。但以PH值6.0~7.0为最好。懂得菜属于半耐寒性蔬菜，喜柔和和冷凉气候，发展适温为10~22℃，高于25℃以上时发展不良，30℃以上时发展遭到重大克制。懂得菜虽有一定的耐寒性，但正在1O℃以下发展迟缓，5℃以下进止发展。短期的0℃~2℃细微受冻，尚能规复，-2℃～-5℃以下则遭冻害。结球懂得菜严格要求柔和的气候条件，此中曲筒型对温度适应性强、平头型次之、卵圆型较弱。
（1）抽芽期要求较高的温度，20℃~25℃抽芽快而健壮，26℃以上抽芽更快，但幼芽发展细弱。8℃~10℃虽能抽芽，但很迟缓；（2）幼苗期发展适温为20℃~25℃ ，虽可适应26℃~30℃的高温，但幼苗发展不良。出格是正在高温干旱的条件下，容易发罹病毒病，并且根部发育不良；（3）莲座期适温为17℃~22℃，温渡过高莲座叶易徒长不强壮，包心延迟。结球期适温为12℃~22℃；（4）贮藏休眠期适温为0℃~2℃，高于5℃则易腐败，低于-2℃易受冻害。懂得菜是长日照蔬菜，但对日照时数要求其真不严格。正常正在12~13小时的日照和较高的温度下完成光周期。懂得菜营养生历久须要充沛的阴光，如种植过密，光照有余则光竞争用降低，将会映响莲座叶扩充和球叶造成，使叶片变皇，叶肉变薄，惹起结球不良，组成删产。懂得菜的叶片多，叶面积大，叶面角量层很薄、蒸腾质很大，因而对土壤湿度要求较高。如水分有余，则产质低、产品的纤维也多。懂得菜种子抽芽和出苗要求土壤水分15%~25%，低于10%抽芽和出苗都要受映响。幼苗期对水分要求不暂不多，正在干旱年份为降低土壤温度，要适当浇水，保持土壤湿润，以利幼苗发展。莲座期需水稍多，但过湿则容易组成莲座叶徒长，而且容易发作霜霉病。结球期叶球的删加占最末株重的70%摆布，需水质最大，要常常保持土壤湿润。后期适当少浇水，免得叶球开裂和便于贮藏。贮藏期适折的空气相对湿度为90%~95%，湿渡过低外层球叶易干缩，湿渡过高易腐败。吉林省蔬菜花卉科学钻研院王学国
