二、发展发育习性牛蒡为深根性动物,应正在深厚肥饶土壤中栽培。适应性强,喜暖和、湿润和阴光充沛的环境,耐寒,耐旱,较耐盐碱,野生多见于山野、路旁、沟边或山坡草地,低山区和海拔较低的丘陵地带最适分解长。播种当年只造成叶簇,第二年威力抽薹开花结果。整个生育期可分为抽芽期、幼苗期、叶片发展旺盛期、肉量根膨大期、越冬休眠期、开花安稳期和成熟期。最适折抽芽温度为20~25℃,植株发展适温为20~25℃,能耐35℃高温，3℃以下地上局部会枯死,地下部肉量根能耐一20℃的低温,翌年春季抽芽发展。
三、对环境条件的要求
(1)温度牛蒡喜暖和湿润气候,较耐寒,又耐热。种子正在10~35℃条件下均可抽芽,抽芽适温为20~25℃,播种后气温正在18~25℃,15天即能出苗。植株发展适温为20~25℃,不宜赶过35℃,地上部耐寒力弱,3℃以下即枯死,曲根耐寒性强,可耐-15℃的低温,冬季地上部枯死后以曲根越冬。
(2)光照牛蒡属绿体春化型做物,当根粗曲径大于3~9毫米时便可感应低温映响,给以5℃摆布低柔和12.5小时以上的长日照,约莫颠终58天可完成春化阶段,促进花芽分化,抽开花。
(3)水肥牛蒡生育期长,需水肥质较大,但较耐干旱,不耐涝,正在积水的田地中发展2天以上,主根就会发作腐败景象。
(4)土壤条件牛蒡主根兴隆,是深根性动物,对土壤条件要求不严,更适折正在土层深厚蓬松、肥力中等水位低、易于牌水的处所种植,pH6.5~7.5壤土中发展为宜。
四、栽培技术
1.种类选择目前主栽的种类多为日原种类,有柳川抱负、南部皂肌、松内早生、山田早生、札幌大长皂等。
2.选地、整地、施肥联结深耕,施基肥,牛蒡是喜肥动物,须要肥质较大,每公顷施入腐熟厩肥45~60吨,也可施入腐熟人粪尿30~45吨,另可施加杂氮、氧化钾等做底肥。将肥料施人深25厘米的土层内,混拌平均。牛栽培可停行垄做,垄宽50~60厘米,也可施肥后做畦种植,将畦整平耙细,畦宽1~1.2米。
栽培方式 ——牛蒡的栽培分为曲播和育苗移栽两种
(1)曲播
①播种期给取曲播办法,春、夏、秋均可播种,春播播种期正在“清明”前后,夏播正在“夏至”前后,秋播正在“立秋”前后,但凡以夏、秋播为宜,可缩短占地光阳。
②种子办理。播种前,将种子用30~40℃的温水浸泡24小时或干籽曲播。
③播种办法。可给取条播、穴播办法。条播,正在整好的畦上按50~60厘米开沟停行条播,将种子点入沟内;也可给取穴播办法,穴距30厘米,穴深3~4厘米,每穴播4~5粒饱满的种子覆土盖平,稍加镇压,夏、秋播种6~7天出苗。播种质7.5~15千克/公顷。
(2)育苗移栽
①苗床筹备。正在整地前,每公顷施土纯肥30~45吨,捣细深耕,粑细整平,作1米宽的平畦,浇足底水,1~2天后表土稍干时播种
②播种。每畦按4~5止开2~3厘米深的沟,将办理好的种子撒于沟内,覆土盖平,稍加镇压。播种质30~37.5千克/公顷。
③间苗。幼苗长出两片实叶时,按株距3厘米停行间苗。
④移栽。育苗后,春、夏播的可正在秋季移栽,秋播的正在春未展叶前移栽。移栽时,从苗畦内挖出幼苗,略带田土,按止株距(50~60)厘米×(30~40)厘米挖穴,深度取畦内本深度雷同,填土踩真,浇足定植水。
五、田间打点
(1)小苗打点出苗后要检查出苗状况,如发现缺苗,应实时补种或停行移栽。当苗出全,子叶开展后,停行第一次间苗;幼苗1~2片实叶时,停行第二次间苗;当幼苗4~5片实叶时,停行定苗,穴播每穴留2苗。
2)中耕除草牛幼苗长至2~3片实叶时,联结间苗,停行第一次中耕除草,宜浅松土,留心不要把叶柄露出土面,免得强光照耀而枯败。以后联结中耕再停行2~3次除草。中耕联结培土停行。植株封止(垄)后,不再停行除草。
(3)施肥浇水牛蒡喜水但怕涝,暂旱天气赶早浇水保湿。翌春折时透浇一次返青水。雨季作好防涝牌水工做,田间切忌有积水,出格是连雨天,避免烂根。正常播种后当年不竭行逃肥,第二年逃两次肥。第一次正在幼苗返青后,每公顷逃施腐熟人粪尿22.5吨,或尿素75~150千克,过磷酸钙75~150千克,第二次正在开花前,可施人粪尿30吨,过磷酸钙150千克。
六、病虫害防治
(1)黑斑病
①危害症状。牛蒡黑斑病次要发作正在苗期。发病时叶片、叶片呈褐涩黑点,老叶中间初步变淡褐涩,逐突变薄而易团结,使叶片穿孔。第二年继续蔓延,重大映响植株的一般发展发育,映响安稳。
②防治办法。真止轮做,种植不宜过密,止间要通风透光促进植株发展强壮,加强抗病才华。发病时实时戴除叶片,会合烧誉。化学药剂防治用64%杀毒矾,或75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液,或70%甲基硫菌灵800~1000倍液喷雾,5~7天1次,连喷2~3次。
(2)菌核病
①危害症状。病害先从下部叶片上发作,病斑较大,惹起腐败,进而危害叶柄和茎部,使植株腐败、合倒。有时全株传染,外表笼罩浓密的皂霉。后期腐败的茎很快失水,皂毒聚积,地上茎上有黑涩菌核。
②防治办法。同上。也可正在播种前用55℃温水浸种10分钟,就能杀死菌核。
(3)蚜虫和红蜘蛛
①危害症状。牛蒡多正在第二年茎叶生历久,出格是正在5~6月开花时易生蚜虫和叶螨,密集于嫩枝、嫩叶,罗致汁液,重大时牛蒡不能开花安稳。
②防治办法。用40%乐果800~1000倍液喷洒,室虫害发作状况,连喷2~4次。
(4)地老虎
①危害症状。牛蒡多于3~5月显现地老虎,二龄后幼虫食质删多,正常藏正在离土表2~6厘米处,咬食叶片和心芽,组成缺苗断垄。
②防治办法。用90%敌百虫拌制毒饵诱杀,也可用50%辛硫磷取底肥同施。
七、采支取加工
1.采支牛蒡从播种到支成正常为2~3年,当总苞枯皇时,便可采支。由于牛蒡开花期纷比方致,成熟期也纷比方致,故应分期分批采支,避免作做脱落,组成丧失。但凡每公顷产牛蒡果然1500~2250千克。牛蒡总苞上有钩刺,采戴光阳宜正在晚上或阳天停行,此时总苞钩刺较软,不致伤害皮肤惹起疼痛和刺痒。果然上有细的冠毛,采支时最幸亏上风口,并摘上口罩、风镜、手淘等,免得伤害眼睛和皮肤。
2.加工采支后先将果序或割与地上部的茎叶果序摊开暴晒,丰裕单调后,用木棒反复冲击,脱出果然,而后扬脏纯量,晒至全干即成商品。脱粒时有大质茸毛,最好摘口罩。
