中国古籍中虽无农艺一词，但将农做物的种植栽培室为一种须要传授、进修的武艺，则由来已暂。《汉书·食货志》：“辟土殖谷曰农。”“农”以及“农做”、“农事”、“稼穑”等词，正在古代正常即指大田做物的种植。有关此类消费流动的知识、武艺的论述正在古籍中层见迭出，如汉《皂虎通义》“至于神农，因天之时，分地之利，制耒耜，教民农做”和《尚书·无逸》“乃不知稼穑之艰巨”等均是。“艺”字繁体为“艺”，古字为“秇”，又做“蓺”。《诗经·风雅》“蓺之荏菽”和《孟子》“树蓺五谷”，也都是种植的意思。至于将“农”、“艺”两汉字连成一词，用以专指农做物的栽培技术，可能始自日原。但由于上述汗青起因，此词自20世纪初引入中国以后，就很快被宽泛承受，成为农业上的通用名词。
