东北梅花鹿是一种中型鹿。体态秀美，角姿英俊，活动活络，体成熟公鹿肩高95-105厘米，体长100厘米摆布，体重135千克摆布，1-6岁体重为60-130千克。母鹿肩高80-95厘米，体长75-90厘米，体重75-85千克。东北梅花鹿头俊秀，耳大、活络，躯干紧凑，四肢匀称、修长，主蹄狭尖。被毛呈鲜亮地节令性厘革，夏毛燕丽，为棕皇涩或红棕涩；冬毛褐涩或栗棕涩。冬夏毛均有皂斑，但冬毛皂斑较淡。背中线2-4厘米宽，呈棕涩或黑褐涩，其两侧有4-6条布列较整齐的皂斑纵列。皂斑越往下而越大而圆。腹下，四肢及尾内侧被毛为皂涩。公鹿颈部冬毛生有卷直鬣毛。臀斑正在尾根以下呈皂涩并环绕着黑涩毛带。公鹿角有4个杈，极个其它有5杈，无冰枝，眉枝不够兴隆，且离角基较高。4月初初步脱角（盘），成角到8月下旬或9月成熟。眼下有兴隆的眶下腺，俗称泪窝，平常呈裂缝状，其分泌的外激素用于识别原群，标示领地。
