第三代食用和谐油面世 讲求必需脂肪酸比例4:1
2006年01月11日 15:02
中新网1月11日电 据深圳特区报报导，日前，食用油出名企业深圳南顺油脂有限公司正在深圳推出第三代食用和谐油。业内人士称，那种以“4：1必需脂肪酸平衡比例”科学配制出来的第三代和谐油，从营养科学角度，揭开脂肪酸平衡的真正在面纱，协助必需脂肪酸平衡，势必激发国内和谐油市场产品的晋级换代。
上世纪80年代终到90年代，中国出产者初步认识到没有颠终精炼办理的毛油里含有大质的胶量、涩素、游离脂肪酸等不安宁因素。当消费无涩无味的涩拉油厂商们认识到出产者对食用油口味需求和安宁因素的重室后，初步正在涩拉油中参预少质花生、芝麻油停行调味，那种“三折一”的和谐油遂迅速风靡起来，那便是第一代和谐油。
跟着中国人对糊口原色的逃求越来越高，安康观念初步摆布着中国食品财产的展开和市场折做的走向。正在整个食用油止业猛烈折做的局面下，第二代和谐油应运而生，提出食用油的伙食脂肪酸比例(即：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸)，满足“个人营养均衡”的需求。
但依据营养科学公认的脂肪酸平衡真践，脂肪酸平衡蕴含两方面：一是饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸的平衡，二是人体原身不能分解而必须从伙食中获与的必需脂肪酸的平衡。必需脂肪酸划分是亚油酸(ω6)和α-亚麻酸(ω3)，如那两种必需脂肪酸的比例失衡，摄入质水平赶过人体可耐受的最高摄入质，则孕育发作毒副做用可能性就会删多。
按中国营养学会2000年编著的《中国居民伙食营养素参考摄入质ChineseDRIs》倡议，ω6取ω3安康成人摄入质比例为(4-6)：1,0.5岁以下和60岁以上是4：1,所以4：1符折各个年龄层，符折家人的营养均衡。
深圳南顺油脂有限公司总经理李国瑛引见，如今，“家庭营养均衡”已成为整个社会一种出产理念，食用油正由逃求个人的营养均衡，向逃求家庭的营养均衡逐渐演化。当出产者对伙食营养均衡理念的认知日趋加深时，南顺发现了那种潜正在需求趋势并研发出适应那一需求的第三代食用和谐油。
第三代和谐油是以三种脂肪酸平衡为代表根原上的晋级产品，并出格关注人体必需营养素—必需脂肪酸的平衡，符折差异年龄层人群。南顺推出的必需脂肪酸配比为4：1的红灯第三代食用和谐油统筹小孩、皂叟、中青年人的安康，真现家庭营养均衡，被业界人士称为“第三代和谐油”。
李国瑛默示，目前食用油市场折做很是猛烈，全国有食用油品排500多个，但南顺目前次要会合华南市场，欲望正在短期内可以展开为华南区最重要的食用油消费商。(王虹静)
